牛乳の安眠効果については古くから研究されている夜寝付けないときは、ホットミルクを飲むといいなんて聞いたことはないでしょうか？実は、牛乳の安眠効果の検討は1930年代にスタートされています。神経伝達物質に関する研究が進むにつれて、睡眠ホルモンとしてのセロトニンとメラトニンが重要な役割を果たしていることが分かってきました。睡眠ホルモンはトリプトファンを原料として産生されます。牛乳に安眠効果があると言わ ... 続きを読む