もう雪遊びなんてしない 投稿日：2018年2月6日 カテゴリー：イチローファーム近況 作詞：野澤宏祐作曲：槇原敬之雪が降らないと何にも遊べないわけじゃないとエサ箱に顔を入れたけど乾草のありかがわからないほら竹林に逃れたもんねだけどあまり暖かくない飼い主がやったのなら文句も思い切り言えたのに真夏の日中は地獄に思えるけどやっと冬を迎え入れたぼくは春が恋しくなった冬なのに放牧と言った飼い主の気持ちは分からないけどいつもより雪が多い今年に少しとまどっているよもし空に１つだけ強がりを言えるの ... 続きを読む
バターとマーガリンってどう違うの？ 投稿日：2017年9月25日 カテゴリー：牛乳と乳製品について よく分からないバターとマーガリンの違いあなたはバターとマーガリンの違いについて、明確に理解していますか？私は乳牛を飼育しているのによく分かっていませんでした汗。なんとなくマーガリンは人口的な印象なので、バターを選ぶという感じでした。恥ずかしい・・・。今回ちょっと調べてみたので、記事にしていきますね。バターとはバターは牛乳に含まれている乳脂肪分を分離して練り固めたもので、原材料には牛乳と塩だけを使用 ... 続きを読む
牛も爪切りをしてもらわなければならない？ 投稿日：2017年9月23日 カテゴリー：牛のお勉強 どうして牛の爪を切らないといけないの？人間の爪はだいたい一日に0.1mmくらい伸びるそうですが、一般的には伸びたら当然切りますよね。牛も動物ですから、毎日爪が伸びます。野山に周年放し飼いをしていると、自然に摩耗して形が保たれるので、爪を切る必要はありません。ですが、自由に野山を駆け回れる環境にいる牛は少数派なので、一般的には牛舎で飼われていることが多いです。牛舎内では適切な運動量を確保することが難 ... 続きを読む
ジェラートとアイスクリームの違い 投稿日：2017年9月21日 カテゴリー：牛乳と乳製品について アイスクリームとシャーベットの中間的存在ジェラートは、イタリア語でアイスクリームのことですが、イタリア語ではアイスクリームを含めた凍ったお菓子全般を指しています。なので、日本人にとってのアイスクリームとジェラートの関係とはちょっと違います。ジェラートは乳製品を加えて、空気を含ませながら撹拌して凍らせて作ります。作りかたはアイスクリームと同じですが、日本でいうアイスクリームとシャーベットの中間のイメ ... 続きを読む
祝・イチロー君5歳の誕生日 投稿日：2017年9月16日 カテゴリー：アニマルウェルフェア, イチローファーム近況 毎年恒例の特別な日こんにちは。今日はあいにくの雨ではありますが、我が家にとって特別な日です。愛息子のイチロー君が5歳の誕生日を迎えました！好みが変わってしまったようで、大好きだったリンゴをあげても全く反応してくれませんでした泣。でも、他の牛たちが喜んで食べてくれました。また、イチロー君の好きな食べ物をリサーチしていこうと思います笑通常、5歳にもなった種牛は手に負えないくらい気性が荒くなったりします ... 続きを読む
驚異的な牛の消化吸収メカニズム 投稿日：2017年9月14日 カテゴリー：牛のお勉強 牛は草食動物である牛は人間が消化吸収できない草を食べて、お肉や牛乳、チーズやバター、アイスクリームといった乳製品などの食料として、または役用として人間社会と共存してきました。ですが、現在の酪農は草をさほど食べさせず、穀物主体の飼料で大量の牛乳を生産しています。言うまでもないですが、牛は草食動物です。こうした穀物主体のエサを食べる牛たちにも大きな影響があります。本来の牛は、繊維質の多い草を好んで食べ ... 続きを読む
牛は雄も雌も角が生えるの？ 投稿日：2017年9月12日 カテゴリー：アニマルウェルフェア, 牛のお勉強 牛には角が生えるの？最近では、牛には角がないとか、雄だけが角が生えていると思っている方も多いのではないでしょうか。牛乳パックに描かれている放牧された乳牛も角がないですから、そう思われるのも仕方ないですね。でも、実は子牛のときに除角されているだけで、本来は雄も雌も角が生えているんです。あ、山口県が主産地の無角和種という肉牛も希少ですがいることにはいます。基本的には角のある品種が多いです。また、角の有 ... 続きを読む
