驚異的な牛の消化吸収メカニズム

牛は草食動物である牛は人間が消化吸収できない草を食べて、お肉や牛乳、チーズやバター、アイスクリームといった乳製品などの食料として、または役用として人間社会と共存してきました。ですが、現在の酪農は草をさほど食べさせず、穀物主体の飼料で大量の牛乳を生産しています。言うまでもないですが、牛は草食動物です。こうした穀物主体のエサを食べる牛たちにも大きな影響があります。本来の牛は、繊維質の多い草を好んで食べ ... 続きを読む

牛は雄も雌も角が生えるの?

牛には角が生えるの?最近では、牛には角がないとか、雄だけが角が生えていると思っている方も多いのではないでしょうか。牛乳パックに描かれている放牧された乳牛も角がないですから、そう思われるのも仕方ないですね。でも、実は子牛のときに除角されているだけで、本来は雄も雌も角が生えているんです。あ、山口県が主産地の無角和種という肉牛も希少ですがいることにはいます。基本的には角のある品種が多いです。また、角の有 ... 続きを読む