どうして牛の爪を切らないといけないの？人間の爪はだいたい一日に0.1mmくらい伸びるそうですが、一般的には伸びたら当然切りますよね。牛も動物ですから、毎日爪が伸びます。野山に周年放し飼いをしていると、自然に摩耗して形が保たれるので、爪を切る必要はありません。ですが、自由に野山を駆け回れる環境にいる牛は少数派なので、一般的には牛舎で飼われていることが多いです。牛舎内では適切な運動量を確保することが難 ... 続きを読む

2010年日本で大流行した口蹄疫2010年に宮崎県を中心に大流行した口蹄疫という病気がありました。牛・豚・水牛に流行し、約30万頭弱の家畜が殺処分されました。畜産関連の損失は1400億円、関連損失は950億円とされています。そういえば大変な出来事があったなと思い出された方も多いのではないでしょうか。口蹄疫とは何か口蹄疫とは、口蹄疫ウィルスの原因により、牛、豚、水牛、めん羊などの偶蹄類が感染する病気 ... 続きを読む

増え続ける耕作放棄地の問題昨今、耕作放棄地が増え続けていることが問題となっています。耕作放棄地とは、「以前耕作していた土地で、過去１年以上作物を作付けせず、この数年の間に再び作付けする意思のない土地」のことです。耕作放棄地の面積率は平成2年の21.7万haから平成27年には42.3万haと約2倍に増加しています。我が国の食料自給率は先進主要国の中で最も低い39％です。国際的な食料事情は今後ますます ... 続きを読む

牛は草食動物である牛は人間が消化吸収できない草を食べて、お肉や牛乳、チーズやバター、アイスクリームといった乳製品などの食料として、または役用として人間社会と共存してきました。ですが、現在の酪農は草をさほど食べさせず、穀物主体の飼料で大量の牛乳を生産しています。言うまでもないですが、牛は草食動物です。こうした穀物主体のエサを食べる牛たちにも大きな影響があります。本来の牛は、繊維質の多い草を好んで食べ ... 続きを読む

世界最大級の野牛家畜牛の祖先であるオーロックスは既に絶滅しているという記事を以前に書きました。今回は野牛としては世界最大級といわれているガウルという牛について書きたいと思います。ガウルはインドからマレー半島にかけて現存する野生牛です。体長は2.5~3m、体重は700～1000kg、大きな雄の個体だと体高2.2m、体重1,500kgもあるという人もいます。ガウルの雌や子牛の体はこげ茶色で、雄は成長す ... 続きを読む

牛には角が生えるの？最近では、牛には角がないとか、雄だけが角が生えていると思っている方も多いのではないでしょうか。牛乳パックに描かれている放牧された乳牛も角がないですから、そう思われるのも仕方ないですね。でも、実は子牛のときに除角されているだけで、本来は雄も雌も角が生えているんです。あ、山口県が主産地の無角和種という肉牛も希少ですがいることにはいます。基本的には角のある品種が多いです。また、角の有 ... 続きを読む